Il dromedario è in declino numerico nei Paesi ove rappresenta soprattutto un essenziale mezzo di
Tag: Salute
La sicurezza degli alimenti è un argomento di grande e persistente attualità che vede la
Un recente studio, pubblicato sulla rivista Microbial Pathogenesis e condotto dagli scienziati dell’Università di Pisa,
La contraffazione non risparmia nessun commercio e non ci si deve meravigliare che riguardi anche
Il frigorifero è oggi divenuto quasi sinonimo di dispensa del cibo, perché importante strumento di
L’etichetta alimentare è la carta d’identità dei prodotti. Attira l’attenzione e trasmette emozioni, ma deve
Cosa sarebbero la nostra cucina senza un formaggio stagionato come il parmigiano e il pomodoro,
Da anni si sta cercando di diminuire l’impatto ambientale dei grandi allevamenti di salmone atlantico.
La cucina inizia con lo spiedo e l’arrosto, continua con il bollito e intingoli diversi,
Uno sforzo collettivo per affrontare una minaccia per la salute, la sicurezza alimentare e lo