La nuova collaborazione affronterà perdite e sprechi alimentari, il cambiamento climatico e svilupperà innovazioni digitali
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Sono però necessarie trasformazioni per sbloccare il loro potenziale di aiutare a nutrire e dare
Relatore: Cesare Manetti “Il pane: una visione multidisciplinare“ Venerdì 13.10.2017 ore 17:00 Sala G. Medici
Tenuto conto che, a livello mondiale, in base ad una serie di analisi recentemente effettuate,
La elevata carenza di alimenti di base, verificatasi durante e subito dopo la seconda guerra
Da qualche anno ai sempre più numerosi libri di cucina si affiancano programmi informatici, preparati
Nuove evidenze sui consumi reali in Italia Programma
L’agosto 2017 è stato apportatore di rinnovate e ripetute notizie sulla produzione della cosiddetta “carne
Superate le paure dell’Anno Mille, come mangiavano i signori italiani nell’autunno dorato del Medioevo? In
Ci saranno importanti problemi da affrontare in futuro: 1) L’ Incremento della popolazione mondiale: dai