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(3) Una ricerca del CREA ha investigato l’attitudine panificatoria di due varietà di grano duro,
(2) Premesso che nessuna persona con diagnosi di celiachia può assumere alcun prodotto derivato dal
(1) I cereali sono la base della nostra alimentazione e, come tali, in epoca moderna
Raimondo Cubadda, già Professore Ordinario di Tecnologie Alimentari; Presidente Onorario dell’Associazione Italiana di Scienze e
Durante l’assedio di Parigi del 1870 si mangiò ogni tipo di carne, e i gourmet
Ore 18 Fattoria Sociale Capodarco Tenuta della Mistica Via Tenuta della Mistica, Roma Introduce e