L’incontro è stato organizzato in collaborazione con l’Accademia dei Georgofili – Sezione Sud-Est.
Apol, Cia ed Italia Nostra – Sezione Sud Salento, condividendo un percorso comune, hanno promosso, nel periodo dicembre 2016 – marzo 2017, un calendario di appuntamenti tecnico – programmatici al fine di sensibilizzare gli studenti e sollecitare gli imprenditori agricoli e le Istituzioni a collaborare e a fare sistema, nella prospettiva di una nuova olivicoltura basata su una rinnovata sostenibilità economica, ambientale e sociale. Le tre Organizzazioni hanno inteso inoltre sottolineare il bisogno di formare giovani preparati, diplomati e/o laureati, capaci in primo luogo di valorizzare la propria intelligenza e preparazione generale, acquisendo competenze specialistiche mirate alle attività da svolgere.
A questo scopo sono stati organizzati quattro corsi per aspiranti assaggiatori di oli di oliva vergini, dei quali due riservati agli studenti dell’Istituto “Presta – Columella” di Lecce e altri due destinati ad imprenditori ed appassionati del settore olivicolo (corsi autorizzati dalla Regione Puglia, ai sensi del Decreto Mipaaf del 18 giugno 2014), mentre lo scorso 28 gennaio si è svolta una Tavola Rotonda sul tema “Una nuova olivicoltura nel Salento, dalla tradizione all’innovazione nel rispetto della sostenibilità economica e ambientale”, che ha approfondito alcune importanti tematiche legate alla nostra olivicoltura, con uno sguardo rivolto al futuro, nella consapevolezza delle innumerevoli implicazioni fitopatologiche in atto.Gli studenti degli Istituti tecnici agrari “Presta – Columella” di Lecce ed “Egidio Lanoce” di Maglie nelle settimane seguenti si sono confrontati sui temi trattati con i loro docenti e i rappresentanti delle Associazioni organizzatrici e le loro riflessioni saranno, quindi, illustrate nella Tavola Rotonda su “L’olivicoltura salentina e la sfida generazionale, il ruolo dell’istruzione agraria e della formazione universitaria”, con la partecipazione di autorevoli rappresentanti del mondo scolastico-accademico, delle attività produttive e delle Istituzioni del territorio…
The Garden at Les Lauves – Paul Cezanne
