“Nutrire il pianeta” e’ il tema di Expo. Ma come ci riusciremo?
Riusciremo a dare cibo sano e sostenibile a una popolazione in continuo aumento? Ecco una (utilissima) introduzione al tema di Expo 2015
L’alimentazione non è soltanto l’ovvio rifornimento al nostro organismo di energia e delle sostanze di cui ha bisogno, quindi il primo diritto di ogni persona. È anche il fondamento di un sano sviluppo fisico e mentale, quindi della salute e della longevità. Lo straordinario miglioramento della qualità della vita avvenuto nel corso delle ultime generazioni è probabilmente da attribuire più a un’alimentazione migliore, che a una medicina più efficace. Avere abbastanza da mangiare è dunque anche la premessa di ogni tipo di emancipazione individuale e di sviluppo economico. Mangiare è anche un piacere fondamentale della vita, accessibile a tutti e di cui nessuno può fare meno. Un piacere che ci unisce agli altri. La tradizione alimentare è uno…
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