Lo scandalo dello spreco di cibo
Un terzo del cibo che produciamo finisce nella spazzatura. Ne parla un Ted Talk di Tristram Stuart.
Tristram Stuart è un autore, ricercatore e attivista britannico, che ha dedicato la sua vita a denunciare lo spreco di cibo nei paesi occidentali, uno dei fattori che contribuiscono alla crisi alimentare presente e futura e uno dei grandi temi su cui si concentrerà il dibattito a Expo2015.
In questo TedTalk del 2012 Stuart presenta le impressionanti statistiche dello spreco alimentare e propone qualche soluzione (spoiler: centrano i maiali).
