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Roma, 14 dicembre 2023 – 5° Seminario ARGA Lazio-Agro Camera “La nuova informazione per il cambiamento in cucina”
Dicembre 14, 2023 @ 10:00 am - 1:00 pm
Il Seminario si svolgerà presso il Centro Servizi “Roma in campagna”, in piazza Sant’Ignazio n. 144, per l’ultimo dei seminari promossi da ARGA Lazio e Agro Camera, rivolti a giornalisti, blogger e influencer sulle nuove tecniche di comunicazione dedicate al settore agroalimentare.
Ad essere affrontata, in particolar modo, la tematica della formazione dei comunicatori del cibo con particolare attenzione ai contenuti che si possono trasferire agli operatori del settore per quanto concerne la filiera corta e la sostenibilità.
Di seguito il programma con i relatori e gli argomenti trattati:
Ore 10.00: Carlo Hausmann – Direttore Generale Agro Camera – Azienda speciale della Camera di Commercio di Roma
Il progetto SWITCH e l’analisi del cambiamento
Ore 10.30: Giuseppe Nocca – Docente di storia dell’alimentazione, divulgatore scientifico e scrittore
L’archeonutrizione per la cucina del domani. La metamorfosi del linguaggio da Galeno ai giorni nostri
Ore 11.00: Luigi Lombardi – Docente enogastronomia Istituto alberghiero “Angelo Celletti” Formia
La conoscenza e la valorizzazione delle materie prime per nuove strategie alimentari
Ore 11.30: Romualdo Lodovici: esperto di agrifood e nei sistemi per il controllo automatizzato della qualità delle produzioni agroalimentari Simply SFA
Gusto vegetale e analisi sensoriale
Ore 12.00: Fabio Turchetti – giornalista esperto di enogastronomia
La tradizione come rivoluzione del cambiamento
Ore 12.30: Tiziana Briguglio – giornalista esperta del settore agroalimentare
narrazione e modulazione del linguaggio
Il seminario si terrà in forma completamente gratuita.
Per partecipare, inviare la propria iscrizione all’indirizzo di posta elettronica: argalazio2018@gmail.com
Agro Cameraè l’Azienda Speciale della Camera di Commercio di Roma per lo sviluppo e la promozione del sistema agroalimentare e la gestione della Borsa Merci. Le sue finalità, in conformità a quanto previsto dalla normativa sulle aziende speciali camerali, prevedono funzioni di supporto e di promozione degli interessi generali delle imprese secondo l’indirizzo impartito dalla C.C.I.A.A.
ARGA Lazio è il gruppo di specializzazione dell’Associazione Stampa Romana al quale sono iscritti i giornalisti del Lazio che si occupano prevalentemente di agricoltura, alimentazione, ambiente e territorio. Associato in UNARGA, l’unione delle ARGA regionali all’interno della FNSI, ha finalità di promozione e supporto degli operatori della comunicazione in particolare attraverso corsi di aggiornamento professionale.
