Di che colore e’ una carota?
Di che colore è una carota? Le piante che coltiviamo sono ormai molto diverse dalle varietà selvatiche.
http://www.expo.rai.it/di-che-colore-e-una-carota/
Quanto siamo disposti ad allontanarci dalla natura?
Si fa presto a dire “naturale”. In fatto di cibo e di agricoltura, è molto difficile dire che cosa si meriti davvero questa parola. La maggior parte delle piante di cui ci nutriamo sono state modificate così tanto dall’uomo durante la storia dell’agricoltura da essere ormai molto diverse dalle varietà selvatiche da cui derivano. Sono diventate più produttive, più facili da raccogliere e da mangiare, più saporite. E più uniformi nelle forme e nei colori.
Carote arancioni, gialle, viola
Una bella storia delle carote e di come sono diventate arancioni l’ha raccontata Dario Bressanini sul suo blog sul sito della rivista Le Scienze. Per saperne di più sull’aspetto politico, e su cosa c’entrino l’Olanda e gli Orange, potete dare un’occhiata a questo articolo del Washington Post.
Come ti manipolo una pianta
Negli ultimi undicimila anni, le tecniche più utilizzata per modificare le piante sono state quelle della selezione e dell’incrocio, le stesse che…
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