Giuseppe Bertoni (presidente ARNA, Associazione Ricercatori Nutrizione Alimenti e co-fondatore del Centro di Riferimento Agro-alimentare
Categoria: Tematiche
Per conseguire la giustizia sociale non basta richiamare retoricamente il Manifesto di Ventotene, ma bisogna edificare istituzioni democratiche che funzionino in modo efficace sia negli Stati membri che nell’Unione Europea
Incominciammo nel settembre del 2011. Eravamo tornati dalle vacanze e, come al solito, dovevamo programmare
Negli ultimi 60 anni l’agricoltura ha risposto agli obiettivi che la politica poneva: aumentare la
Lo zucchero, una delle più importanti commodities alimentari è oggetto di particolare attenzione da
Riccardo Di Giulio Le tesi di laurea costituiscono una opportunità per i giovani che le
La qualità dell’espresso potrebbe essere assicurata da un sistema di sensori. Le ricerche multisensoriali dell’Enea.
Secondo un nuovo studio della FAO gli animali da allevamento consumano principalmente alimenti non idonei al consumo umano e la produzione di carne richiede meno cereali di quanto generalmente riportato
Un organismo dalla fisionomia incerta: struttura di rappresentanza, lobby o semplice agenzia di servizi? Quello che appare è che ci troviamo dinanzi a un prodotto ibrido della società cibercentrica
La variabilità è una caratteristica che da sempre ha interessato il comparto agricolo. Essa può