Relatore: Michele Stanca “Sviluppo di Alimenti Funzionali per Migliorare la Salute Umana nel Terzo Millennio“
Categoria: Nutrizione
Il consumatore è da sempre attratto dal colore degli alimenti, al quale attribuisce significati simbolici,
In un mondo in cambiamento anche l’alimentazione e la cucina stanno mutando e gli italiani
Il testo è una sintesi della relazione esposta durante un convegno che si è svolto
Ubi Roma ibi allium è un antico detto attribuito ai legionari romani che avevano un’alimentazione
Colazione, pranzo e cena segnavano una precisa e chiara scansione della tavola di un bel
Agriculture is under attack. Environmentalists label modern farming as unsustainable, blaming farming for polluting the
Antropologi e storici della alimentazione ritengono che la evoluzione degli ominidi e la nascita della
Torrida è stata l’estate del 2017 in Italia e quest’anno, sulla base di dati ISAC
Nel corso degli ultimi sessanta anni le idee sulla sicurezza alimentare cambiano profondamente, drasticamente mutano