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Sonnino: “Sostenibilità del caffè valutabile, misurabile e può esser gestita”

Sonnino: “Sostenibilità del caffè valutabile, misurabile e può esser gestita”

Il presidente Fidaf: “Quello del caffè sostenibile è un concetto che è sempre più diffuso in questi ultimi tempi. Un caffè sostenibile è una bevanda per la cui produzione non si usano risorse ambientali, naturali, sociali, economiche, maggiori di quelle che possono esser rigenerate. La sua produzione non deve inficiare quella di alimentari nel futuro.”