Anno: 2019

Ruolo delle tecnologie e dell’Enologo nella produzione dei vini naturali

Ruolo delle tecnologie e dell’Enologo nella produzione dei vini naturali

Il 14 dicembre 2018, a Marsala, si è svolto un incontro dal titolo “Vini Naturali, provocazione o realtà”, organizzato dalla Sezione Sud-Ovest dell’Accademia dei Georgofili in collaborazione con l’Accademia Italiana della Vite e del Vino. L’articolo è l’abstract della relazione presentata nell’occasione dal Prof. Corona dell’Università di Palermo.